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Santa Fe es la segunda productora de carne bovina del país, detrás de Buenos Aires.

La faena en frigoríficos santafesinos representa casi el 22 por ciento del total nacional.

Los principales establecimientos exportadores del país, con óptimas condiciones sanitarias, se encuentran en territorio santafesino.

34 plantas instaladas -de las cuales 13 están habilitadas para exportar a distintos mercados externos- cuentan con la mayor tecnología y cumplen con estándares de calidad requeridos por compradores internacionales.

Ello convierte a la Provincia en primera exportadora de productos cárnicos, con una participación que sobrepasa el 40 por ciento del total nacional. En el último año, los frigoríficos exportadores santafesinos han realizado inversiones superiores a los U$S 10 millones, incorporando nuevas líneas de producción, informatización del sistema de trazabilidad, entre otras obras.