Norma sanitaria para la fabricación de alimentos y bebidas / R.M. N° 449-2006/MINSA

R.M. N° 449-2006/MINSA

Se aprueba la "Norma sanitaria para la aplicación del sistema HACCP en la fabricación de alimentos y bebidas", la cual tiene por objetivos el establecer en la industria alimentaria la aplicación de un sistema preventivo de control que asegure la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos y bebidas de consumo humano así como uniformizar los criterios técnicos para la formulación y aplicación de los planes HACCP.

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